Ａsahi Kyuusyoku Ｇroup
☆朝日給食株式会社☆
☆株式会社ジェイ・エス・エイ☆
当グループでは、平成２６年７月２４日（木）に堺市ソフィア堺にてグループ合同の夏季社内研修を行いました。
アレルギ―の多種化や全国的に目を向けると学校給食での大規模な食中毒が起きていたりと
当グループでも全従業員対象に衛生意識やドライ作業の徹底・調理場での危機管理意識等の向上を
目的として研修会を実施致しました。
◇進行表◇
Ⅰ.社長あいさつ
Ⅱ.営業管理部による研修
Ａ．第１課（調理管理）＆第２課（衛生管理）により
①アレルギー除去食について
②危機管理について
③人権について
④衛生管理について
Ｂ．管理部により
Ⅲ.本部長による研修まとめ
この研修内容を活かして、２学期からの給食作りでも『より安全で美味しい給食作り』を目指して作業してまいります。
